西武線カレーマップ企画の第一弾で訪れたのは、西武新宿線・本川越駅から徒歩約5分の「８+８CAFE（ハチジュウハチカフェ）」。
街なかにありながら、ほっと一息つけるような落ち着いた雰囲気のカフェです。
隠れ家的なカフェというワードが魅力的に感じましたが、都合により土曜日は予定を開けにくいこともあり、何とか平日に訪れることができました。
今回は窓際のカウンター席で、キーマカレーセット（¥1,400）をゆったりといただきました。
■ 甘さ辛さのバランスが絶妙なキーマカレー
本日はキーマカレー（サラダ、ドリンク付き）¥1,400をチョイス。
この日は白米をチョイス（※黒米はお休み中）、玄米も選べるスタイルが嬉しいですね。
他、ランチメニューにはサラサラカレーもあるそうです。
１０分程度待つと、遂に到着。
まず、見た目にも美しい一皿。
卵黄には顔が描かれていますよね？可愛いですね。これは期待大です。
一口目はほんのりとした甘さ。
しかし、後からじわじわとスパイスの辛味が立ち上がってきます。
ほんのりと感じるココナッツの風味も印象的で、まろやかさの中にスパイスの深みが光ります。
■ 彩りと香りに工夫を感じる副菜たち
トッピングには、赤・黄のパプリカ、玉ねぎ、しめじの軸など。
見た目も華やかで、食感も楽しい構成です。
特に、卵の黄身を崩すタイミングで味がマイルドに変化。
一皿で味の変化を楽しめるのも、こうした工夫のなせる技ですね。
また、添えられていたニンジンの福神漬けも印象的。
酸味が効いており、キーマのスパイス感との相性が抜群です。
■ アイスコーヒーで締める満足感
セットなので、アイスコーヒーが付いてくるのも嬉しいポイント。
苦すぎず、すっきりとした後味で、カレーを食べた後の口を優しく整えてくれます。
■ 店内の雰囲気：一人でも落ち着ける癒しの空間
窓際に設けられたカウンター席は、ちょっとした静かな時間にぴったり。
今日はミッキーマウスで可愛く統一されたマット・コップでした。
一人でも入りやすく、丁寧な接客と温かな雰囲気が心地よく、また来たくなるお店でした。
■ 店舗情報
店舗名： ８+８CAFE
住所： 埼玉県川越市南通町 １６ー３４ SpacoK A2
アクセス： 西武新宿線 本川越駅 徒歩約１０分
営業時間： 11:30〜16:00（ランチラストオーダー15:00）、ディナータイム18:00〜22:00
定休日： 日、月曜日
インターネット情報：
・Instagram：@8_8cafe
・X（旧Twitter）：@8_8cafe
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