この日、新所沢の街で出会ったカレー
こんにちは、西武線カレーマップです。
今回訪れたお店は、西武新宿線の新所沢駅の西口から徒歩6分にある「Cafe 豆うさぎ」さんです。
公園のそばにある可愛らしいお店で、こだわりの薬膳カレーと、平日限定のそば粉ガレットを味わってきました。
どうぞお楽しみください。
・薬膳黒カレーとキーマのあいがけ2種盛り実食
・平日限定「フレッシュトマトとアンチョビ」のそば粉ガレットを実食
・うさぎの置物や小物が並ぶ、可愛らしい店内の雰囲気
変わりゆく新所沢西口を歩いて、豆うさぎへ
新所沢駅の西口を出て、ロータリーの先へ進みます。
駅前でまず目に入るのは、かつて新所沢パルコがあった場所。
訪れた時は、建物の解体工事が進んでいる最中でした。
新所沢パルコは2024年に閉館し、跡地には商業施設とマンションが建設される予定とのこと。
埼玉新聞の記事によると、2030年3月までの完成が予定されています。
大きな商業施設があった駅前が、次の姿へ変わっていく途中。
そんな西口の景色を横に見ながら、交差点を渡ります。
その先には団地があり、さらに進むと公園が見えてきます。
駅前の再開発エリアから、団地と公園のある日常の道へ。
公園のそばを歩いていくと、その先に、かわいらしい看板「Cafe 豆うさぎ」が見えてきました。
ちょいスパ：変わりゆく新所沢西口
新所沢駅は、西武新宿線の途中駅でありながら、当駅始発の列車もある駅です。 高田馬場・西武新宿方面へ向かう通勤路線の駅である一方、駅の周辺には団地や公園、商業施設もあり、 暮らしの風景が近い場所でもあります。西口は、かつて新所沢パルコが駅前の大きな存在だったエリアです。 新所沢パルコは2024年2月に閉館し、跡地では商業施設とマンションを中心とした再開発が進められています。 報道では、2030年3月までの完成予定とされています。駅前が次の姿へ変わっていく、それが今の新所沢駅の西口です。
参照URL：
埼玉新聞｜新所沢パルコ跡地…商業施設とマンション建設へ
うさぎの小物が迎える店内
お店に着くと、まず目に入るのは店名にもなっているウサギのモチーフ。
扉を開けると、店内にもウサギの置物や小物が並んでいました。
「豆うさぎ」という名前の通り、カレーを食べに来たはずなのに、まずはその可愛らしい空気に迎えられるお店です。
今回は薬膳カレーの黒とドライキーマカレーのあいがけ２種盛り（¥1,390）を選択。
そして、平日限定のそば粉のガレットも気になって仕方がなかったので、本日は「フレッシュトマトとアンチョビ」のガレット（￥1,390）も頼んでみました。
甘くて辛い薬膳黒カレーと、スパイス香るドライキーマ
あいがけプレートが到着しました。
まず、ごろごろの挽き肉の粒感があるキーマが目を惹くプレートです。
味わいは、クミンなどスパイスの味わいを多めに感じ、そこそこの辛さはあります。
食べ進めていくと、自然と汗が噴き出してくるスパイシー感です。
お次は黒の薬膳カレーです。
こちらは少しトロミも感じる、真っ黒なルーです。
黒さの理由は、黒ゴマ・竹炭を使っているためですが、食用で竹炭を使うってことを初めて知りました😅
味わいは、メニューにも書いてある通り、甘くて辛い不思議な味わいですね。
玉ねぎに加えて黒糖で甘さを出しているそうですが、この特徴的な甘さは黒糖が関係しているように感じます。
また、「辛味スパイス」が各テーブルにサーブされています。
キーマ・薬膳黒にそれぞれ辛さを足して味変することで、新たな変化を楽しめます。
副菜にはポテトサラダ、ピクルス、アチャールが乗っていて、少しだけチリペッパーがかかっています。
それぞれが箸休めに良い感じのアクセントで、特にポテトサラダが印象に残りました。
ちょいスパ：料理を黒く、彩り豊かにする食材
料理を黒く見せる食材には、主に色をつけるものと、色に加えて香りや味わいも足すものがあります。 竹炭などの植物炭末色素は、パンや麺、スイーツなどを黒く仕上げる素材で、主な役割は見た目の色づけです。 色だけでなく風味も加える食材では、黒ごまはごまのコクと香ばしさ、マー油は焦がしにんにくの香りで、料理の印象を強めます。 イカスミはパスタやリゾットなどで、磯の香りやコクを添えます。 ブラックココアは、菓子やパンに黒さとほろ苦さを加えます。 同じ黒でも、色を見せる黒、香りを立てる黒、味に深みを出す黒があります。
参照URL：
cotta｜竹炭パウダーとは？使い方や注意点
cotta｜ブラックココアパウダーで作る真っ黒なクッキー
クックパッド｜イカ墨パスタのレシピ
独自視点：薬膳カレーと共に楽しむ、平日限定そば粉ガレット
今回はフレッシュトマトとアンチョビのガレットも注文しました。
食事ガレットは初体験でしたが、こんなに美味しいのだと初めて知りました。
生地の焼き具合はこんがりサクサクで、そば粉の風味と香ばしい生地です。
生地の中にはアンチョビ、卵、トマト、ズッキーニ、チーズが綺麗に並んでいます。
アンチョビの塩味が比較的強く感じるので、こんがり香ばしい生地と、トマト・ズッキーニ・チーズ・卵を合わせて食べると最高です。
個人的にはアンチョビとズッキーニが合うなと感じました。
薬膳カレーとガレット、うさぎの小物まで楽しめる豆うさぎ
店内にはオリジナル商品の販売スペースがあるので、食後にのぞいて来ました。
うさぎのマスコットキーフォルダー、カレーのイラスト付きの絵葉書、食器、アクセサリーなど、見ているだけで面白いスペースでした。
店内のあちこちにうさぎの置物や小物が並び、見ているだけでも楽しい空間です。
店員さんの接客にも優しさが感じられる、居心地の良いお店だなと思います。
また、席は店内とテラス席があり、季節によっては外で食べるのも良いなと感じます。
土日祝限定のメニューとして「焦がし黒キーマカレー」があるとのことなので、次は休日にも訪れてみたいです。
ごちそうさまでした。
・黒ごまや竹炭を使った薬膳黒カレーを味わってみたい人
・平日はガレット、休日は焦がし黒キーマなど、曜日限定メニューも楽しみたい人
・うさぎの小物や雑貨が並ぶ、可愛らしい空間が好きな人
店舗情報
店名：Cafe 豆うさぎ
住所：埼玉県所沢市緑町3-14-11
アクセス：西武新宿線 新所沢駅 西口から徒歩6分
営業時間：11:00〜15:00（LO 14:30）
定休日：木曜日
支払い方法：現金、QRコード決済可（PayPay）
インターネット情報：
HP：https://cafe-mameusagi.com/
Instagram：@mameusagi0704
※営業時間・定休日・支払い方法は変更の可能性があります。来店前に公式サイト・公式SNS等で最新情報をご確認ください。
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